ŠPAROGE IZ UZGOJA RIŽOT FANTAZIJA...

U ovom rižotu će te zaista otkriti jedan poseban okus...uživajte!

SASTOJCI:

Vezica šparoga

300 g riže

2 srednja luka

peršin

dcl bijelog vina

papar

sol

ulje

maslac

parmezan

mozzarela ili 2 trokuta zdenka sira

vrhnje za kuhanje

PRIPREMA:

->Na ulju užutiti usitnjeni 1 luk

->Dodati narezane stabljike šparoga, vrške ostaviti za kraj

->Kad povenu uliti 1-2 dcl vrhnja za kuhanje

->Posoliti, popapriti i dodati usitnjeni peršin

->Pola od toga samljeti štapnim mikserom i kremu vratiti u umak pa samo prokuhati i ostaviti sa strane

->U drugoj posudi zažutiti na ulju usitnjeni luk i kad povene dodati rižu

->Zaliti vinom, a kad ispari podlijevati temeljcem - voda i kocka za juhu

->Pirjati dok se ne skuha skoro do kraja

->Dodati vrhove šparoga i umiješati umak

->Neka samo prokuha pa dodati maslac, sireve

->Dobro izmiješati ...po ukusu dodati listiće majčine dušice...

#365danasvama #soskuhinja #soskitchen #rižotofantazija #rižotoodšparogaizuzgoja #šparogeizuzgoja #šparoge #rižot #risotto