MAJSKI JANJEĆI KOTLETI...
Pa iako je danas janjetina dostupna u svako doba godine, ova majska je i dalje ona koja donosi radost i veselje ...
Neka i vas razvesele ovi mali i slasni kotleti iz naše kuhinje...
SASTOJCI:
janjeći kotleti
mrkva
bob
malo prošeka ili vina
krumpir
sol
papar
češnjak
kadulja
ružmarin
sok limuna
maslinovo ulje
maslac
žličica brašna
->Usitniti češnjak, svježi ružmarin i kadulju, izmješati sa sokom limuna, maslinovim uljem, soli i paprom
->Time preliti, premazati kotlete i ostaviti pola sata
->Skuhati mrkvu i krompir i napraviti pire
->Bob očistiti od mahune i opne i samo ga kratko prepržiti na maslinovu ulju i češnjaku
->Kad zamiriše doliti nekoliko žlica vode i propirjati 2-3 min...mora ostati zelen...
->Po ukusu se može dodati i nekoliko kriški dimljene pancete prepržene na tavi da bude hrskava
->Kotlete staviti peći na jako, jako ugrijanu roštilj ili teflon tavu i peći samo po 2 min sa svake strane
->Maknuti ih i na toj masnoći užutiti prstohvat brašna
->Zaliti vinom i kad ispari zaliti s malo vode ili juhe
->Umiješati maslac i predivan umak je gotov...dosoliti i dopapriti po ukusu...
