ROLADE OD TIKVICE...
Mali, lijepi i ukusni smotuljci kojima nismo odoljeli, pa znam da nećete ni vi...
SASTOJCI:
2-3 tikvice srednje velike
2-3 mrkve iste veličine
mesnata dimljena slanina u tankim kriškama
1 češanj češnjaka
vezica peršina
2 žlice krušnih mrvica
3-4 žlice maslinova ulja
sol i papar
malo parmezana
10-ak svježih listića bosiljka
PRIPREMA:
->Tanko narezati tikvice ( oko 3-4 mm )
->Narezati i mrkvu ali nešto tanje ( ja sam rezala strugalicom za krumpir )
->Tikvice prokuhati u slanoj vodi 2 min ( samo da povenu, isto tako i kriške mrkve da povenu... da bude savitljivo)
->Napraviti nadjev: Sitno narezati peršin i češnjak i u zdjelici pomiješati s maslinovim uljem, mrvicama, parmezanom ,soli i paprom ...sve izmiješati !
->Poredati na dasku kriške tikvice i na svaku po malo nadjeva
->Preko staviti kriške mrkve
->Svinuti u rolat
->Svaki rolat omotati kriškom slanine i kraj učvrstiti čačkalicom
->Rolate pržiti u dobro ugrijanoj tavi koju samo premazati uljem...tako da se slanina fino zapeče i postane hrskava...
->Listiće bosiljka popržiti u jako ugrijanom ulju par sekundi i izvaditi na papir
->Staviti ih kao dekoraciju, ali su i jako ukusni
->Uz ove lijepe rolate najbolje ide kuhana riža, a još bolje pire krumpir ...pa u slast vam!
