CLOWN KOLAČI...
Ako ste u djetinjstvu imali priliku ili sreću da vas odvedu u luna park, makar za Božić i Novu godinu onda ste tamo uz jednu daleko poznatiju slasticu - šećernu vunu, mogli vidjeti i ove velike kolače...
Vjerujem da želite obnoviti taj doživljaj još jednom bar i zato umijesite s nama taj čarobni užitak ...CLOWN KOLAČI...
SASTOJCI:
700-800 g brašna
150 g masla
oko 3 dcl mlijeka
25 g kvasca- svježeg
šećer vanilija ili korica limuna za aromu
1-2 žličice soli - manje
100 g šećea za tijesto i koliko treba za posipanje gotovih
PRIPREMA:
->U posudicu staviti dio mlijeka i šećera, stopliti ga i umrviti kvasac, dodati i jednu žlicu brašna
->Kad se udvostruči umijesiti tijesto, mekano i sjajno - tvrdoće kao za krafne
->Premazati uljem, pokriti prozirnom folijom i na toplom dizati do dvostruke veličine
->Podijeliti na 20 - 22 komada
->Svaki dlanovima i prstima razvući u pravilan krug promjera 12-15 cm
->Poredati ih na dasci ili krpi, pokriti i dizati desetak min
->Dobro zagrijati ulje i pržiti jedan po jedan kratko sa svake strane na srednje jakoj vatri
->Odmah uvaljati u kristal šećer
->Za veseliji i pravi clown izgled rub premazati medom i posuti šećernim mrvicama u boji...
