PITA OD NARANČI...
Iako vas ova pita neće privući izgledom uvjerena sam da će vas osvojiti okusom....
SASTOJCI ZA PRHKO TIJESTO:
300 g brašna
4 žlice šećera
200 g masla
5 - 6 žlica hladnog mlijeka
PRIPREMA:
->Prosijati brašno i dodati hladni na komadiće narezani maslac
->Utrljati dlanovima dok se ne dobije mrvičasto tijesto
->Dodati mlijeka koliko treba da se spoji tijesto
->Odmah ga omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak pola sata
SASTOJCI ZA NADJEV:
2 čašice od jogurta šećera
4 žlice brašna
4 žutanjka
1 čašica vode
sok od 4 naranče
naribana kora 1 naranče
8o g maslaca
ako je moguće 1 žlica marmelade od naranče
PRIPREMA:
->Prokuhati vodu i sok naranče
->Dodati izmiješane žutanjke sa šećerom i brašnom
->Skuhati kao puding na laganoj vatri stalno miješajući da ne zagori
->Na kraju umiješati maslac i kad se otopi maknuti s vatre te dodati koru naranče
->Razvući tijesto vrlo polako jer je tvrdo i pucaju rubovi
->Kalup premazati maslom i posuti brašnom pa staviti tijesto koje prelazi preko ruba
->Višak otkidati nožem i staviti peći 15 min na 180°C kako je pokazano na slici
->Paziti da se odozdo ispeče dobro
->Uliti kremu i vratiti u pećnicu još 15 min
->Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati 4 žlice šećera i rasporediti preko pečene kreme
->Vratiti na 150°C dok ne posmeđi ili do željene boje....
