MINI SLOŽENCI OD PATLIDŽANA...
Da biste uživali u ovim malim zalogajima morate uložiti malo vremena i truda, ali na kraju će te zaboraviti sav trud, jer ostaje vam samo - užitak!
POTREBNO ZA 8-10 KOM:
2 veća i uža patlidžana
2 mozzarele ili neki drugi topivi sir
30 kriški šunke istog promjera kao i patlidžani
šaka listića bosiljka, svježeg
10 -ak malih rajčica
sol
malo maslinova ulja
ZA UMAK:
Prethodno pripremljena šalša
PRIPREMA:
->Narezati patlidžane na kriške pola cm debljine
->Premazati ih s uljem ( običnim )
->Peći na teflon ili roštilj tavi
->Pečene posoliti
->Na istu tavu ispeći kratko kriške šunke
->Nauljiti posudu za pečenje i slagati kao male tortice
->Krišku patlidžana, krišku šunke, krišku sira, opet patlidžana... ponoviti tako 3x
->Zadnji red je sir, a na njega jedna mala rajčica ili pola ako je veća
->Zapeći kratko u ugrijanoj pećnici
->Listiće bosiljka oprati, dobro ocijediti i posušiti kuhinjskim papirom te kratko popržiti u vrelom ulju...kratko znači - niti pola min
->Izvaditi na upijajući papir da popije višak ulja...malo posoliti...
->Mini složence složiti na oval sa šalšom u podlozi i posuti prženim listovima bosiljka
