KOSANI ODRESCI S GRAHOM U UMAKU
ZIMSKO, SVAKODNEVNO, OBIČNO, ALI UKUSNO I ZASITNO JELO...
GRAH U UMAKU
Potrebno:
400 g graha ( poželjno bijelog, ali može i drugi )
300 g luka
2 mrkve
komadić celera
4 češnja češnjaka
malo mente
200 - 300 g skašenih pelati
1 - 2 žličice šećera
vezica peršina
malo čili papričice
sol
papar
Priprema:
->Grah namočiti preko noći i sutra kuhati dok ne omekša, ali ne do kraja
->Luk usitniti i pirjati na ulju
->Dodati usitnjenu mrkvu i celer
->Pirjati dalje uz povremeno dodavanje vode dok se ne pretvori u kremasti umak
->Dodati rajčice, češnjak i kuhati poklopljeno oko 15 min
->Dodati grah i sve premjestiti u vatrostalnu posudu
->Dodati peršin, čili, soli i papra ako treba
->Peći oko pola sata na 180°C
->Doliti po malo vode ako treba
KOSANI ODRESCI
Potrebno:
400 g mljevenog mesa
1 luk
1 češanj češnjaka
sol
papar
1 jaje
namočene 2 kriške kruha
mala žličica crvene paprike
Priprema:
->Sve dobro izmješati ali ne zbijati da ne ožilavi
->Oblikovati okruglice, uvaljati ih u oštro brašno
->Pržiti u ugrijanom ulju da pozlate s obje strane
->Poslagati ih preko graha i peći kratko skupa ... ne više od 10 min
