PILEĆI RIŽOTO...malo drugačiji...
....Da ne bude običan i svakodnevan dodali smo samo malo poriluka i učinili ga zaista drugačijim...ali i boljim...
SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
4 pileća batka
1 luk
1 češanj češnjaka
1-2 male rajčice ili pelata
300-400 g riže
čaša bijelog vina
1 mala mrkva
1 komadić poriluka ( svijetlozeleni dio )
sol
papar
ulje
oko pola litra pilećeg temeljca
i naravno ribani parmezan
PRIPREMA
->Meso odvojiti od kosti i narezati na manje komade
->Od kostiju i kožica skuhati temeljac uz dodatak korjenastog povrća
->Narezano meso dobro zažutiti na ulju i dodati sitno narezan luk
->Posoliti i popapriti
->Kad i luk dobije boju podliti s malo vode, kad ispari ponoviti
->Pirjati tako dugo dok luk ne postane prilično kašast
->Zaliti vinom
->Kad vino iskuha dodati usitnjeni češnjak i rajčicu
->Kuhati uz dodavanje po malo vode oko 30 - 40 min
->Dodati rižu i uz povremeno dodavanje vrele juhe kuhati
->Pred kraj umiješati 1 mrkvu iz juhe narezanu na sitne kockice i svježi dio poriluka
->Nakon 5 min dodati 1 žlicu maslaca, sira ( izmiješati dobro ali prije toga maknuti s vatre )
->Neka odstoji 3-4 min i uživajte...
