ABESINAC...skriven iza nekoliko imena...
Omiljen, otmjen, svečan i fin...skriven iza nekoliko imena...
Neki ga zovu orah prutići, drugi polumjeseci, mi u sos kuhinji ga zovemo ABESINAC.
SASTOJCI
Za biskvit::
150 g maslaca
150 g šećera
150 g oraha ( mljevenih )
5 bjelanjka
70 g brašna
Za premaz:
5 žutanjka
150 g prah šećera
2 vanil šećera
1 žlica brašna Za kremu:
200 g samljevenih oraha
150 g šećera
1 dl vode
50 g masla
100 g čokolade za kuhanje PRIPREMA
Biskvit:
->Umutiti čvrst snijeg i postupno dodati šećer ->Posebno zapjeniti maslo, dodati brašno i orahe
->Umiješati i snijeg od bjelanjaka
->Smjesu razvući u lim dimenzije 24 x 34 posut mljevenim orasima
->Peći desetak minuta ili dok se ne stegne
Nanijeti premaz ...
Premaz:
->Zapjeniti žutanjke, prah šećer, vanilije i umiješati žlicu brašna
->Razvući preko polupečenog kolača
->Vratiti u pećnicu i ostaviti 20 min na 150°C
Krema:
->Prokuhati vodu i šećer
->Kad se otopi maknuti i dodati izlomljenu čokoladu
->Miješati da se otopi, pa dodati, orahe i maslo
->Premazati hladan kolač i posuti malo krupnije mljevenim orasima.
->Rezati sutra na pravokutne oblike, kao bajadere
