PJENASTI UŽITAK...užitak koji traje kratko, a pamti se dugo!!!
BEZE KORE
Sastojci:
4 bjelanjka
200 g običnog kristal šećera, nikako u prahu
Priprema:
->Bjelanjke istući u čvrst snijeg i postupno dodati šećer
->Miksati dok se potpuno ne otopi
->Masu razdijeliti na 3 podloška od pek papira promjera ne veća od 20 cm ( tako da sva 3 stanu u lim za pečenje )
->Sušiti u pećnici na 100°C 2 sata ili preko noći na 60 -70°C
KREMA
Sastojci:
150 maslaca
200 ml vrhnja za šlag
4 žlice prah šećera
4 žutanjka
100 g bijele čokolade
Priprema:
->4 žutanjka istući s 4 žlice šećera u prahu
->Kad se pretvori u sjajnu svijetlo-žutu kremu staviti na paru
->Kuhati i miješati 10-ak min, dodati čokoladu i maknuti s pare
->Miješati dok se čokolada ne otopi
->Ohladiti i umiješati u već omekšali maslac ili margarin, koji mora biti iste temperature kao i krema
->Kremi dodati i 4 -5 žlica šlaga
->Izmiješati i slagati tortu
->Rub je poželjno ostavit kakav jest ili ukrasiti krupno lomljenim, preprženim bademima
->Odozgo premazati preostalim šlagom, nakapati bijelom čokoladom
NAPOMENA: Ova torta i sve od beze ili meringe mase se pune i slažu neposredno prije jela....ili se kore preliju čokoladom da ne povuku vlagu iz kreme i omekšaju...
