PAŠTETA OD TUNE...Pogled s prozora jedne carske palače samo je lijepa slika. Priuštite si carski uži
PAŠTETA
Sastojci:
2 konzerve tunjevine u komadićima po 180 g
200 g maslaca
3 kisela krastavca
3 tvrdo kuhana jaja ( samo žutanci )
5-6 kapara
3 slana inćuna ili srdele
1 žličica senfa
1 luk
malo slatke crvene paprike
3 žlice majoneze
sok od pola limuna
5-6 žlica maslinovog ulja
Priprema:
->Sve sastojke osim majoneze dobro usitniti tj. samljeti u kašu, štapnim mikserom
->Umiješati majonezu
KREKERI
Sastojci:
200 g brašna
80 g masla
1 manje jaje
malo soli
Priprema:
->Umijesiti kao svako drugo prhko tijesto
->Najprije utrljati brašno i maslac
->Kad se pretvori u mrvice dodati jaje i umijesiti da se dobije glatka smjesa
->Omotati prozirnom folijom i ostavit u hladnjak pola sata
->Valjati na peka papiru 3-4 mm debelo
->Oblikovati - ucrtati žlice po ih staviti u prave koje smo premazati maslacem i posuli brašnom
->Malo ih još formirati i peći 10 -ak min na 200°C ( otprilike! )
->Od ostatka ili dijela tijesta praviti krekere
->Tijesto za krekere valjati između 2 lista peka papira sasvim tanko i rezati trokute
->Na njemu i rezati i skupa s njim i peći ( samo ga prevući na lim! )
->Posuti krupnom soli i peći nešto kraće od žlica
