KUPOLA...palačinke, svježi sir, blitva, vrhnje, jaja...
Uz dodatak divljeg zelja, ovo jelo će dobiti notu proljetne svježine i postati tipično uskršnje jelo na vašem stolu.
RECEPT
SASTOJCI:
ZA KUPOLU PROMJERA 20 cm:
Pola kg blitve ili špinata
200 g svježeg sira
1 vrećica parmezana
1 kiselo vrhnje
3 jaja
2 žlice griza
sol
maslac
mlijeka po potrebi 3 prethodno ispržene palačinke PRIPREMA:
->Skuhati blitvu ili špinat
->Ocijediti i samljeti štapnim mikserom, s toliko mlijeka da se dobije mekana smjesa ->Dodati svježi sir, parmezan, vrhnje, jaja, griz
->Posoliti ->Manju posudu u obliku kupole ili polukugle obložiti alufolijom
->Staviti 2 palačinke ->Uliti pola smjese
->U sredini napraviti malo udubljenje i razbiti jedno jaje
->Malo ga posoliti i oprezno pokriti ostatkom smjese ( žlicu po žlicu, da se ne pomjeri ili razlije )
->Poklopiti trećom palačinkom i upakirati...
->Preklopiti, pokriti folijom i peći oko pola sata na 188°C
