ČOKO-RUM TORTA...neodoljiva kombinacija
RECEPT
SASTOJCI
BISKVIT:
šećer 350g
Brašno 230 g
Kakao 85 g
Prašak za pecivo 1 žličica
Soda 2 žličice
Malo soli
Jaja 2
Mlijeko 2 dcl (u koje ćete staviti žlicu limunovog soka ili jabučnog octa i pustiti oko 20 min da se to ukiseli)
Crna kuhana kava oko 2 dcl
Ulje 1 dcl
Vanilija ekstrakt 1 žličica
->Pomiješati suhe sastojke, dodati mlijeko i ulje
->Lagano razmutiti jaja i dodati ih u smjesu
->Uliti skuhanu crnu kavu
->Dodati ekstrakt vanilije
->Sve to miksati oko 2 minute
->Staviti peći na 180°C oko 30 min (Svakako provjerite čačkalicom i ako nije gotovo, pustite da se peče koliko je potrebno)
KREMA:
Mlijeko 500 ml
Šećer 125 g
Jaja 5 (samo žumanjci)
Rum 3-4 žlice (ovo stvarno ovisi o ukusu samo pazite da vam rum ne preuzme okus kreme)
Čokolada za kuhanje 100 g
Brašno 25 g
Gustin 25 g
Maslac kockica
->U jednu posudu staviti žumanjke i dio šećera (dio ide u mlijeko) te izmiksajte da dobijete pjenastu smjesu
->U tu smjesu dodajte prosijano brašno i gustin, promiješati ručno
->Staviti mlijeko u posudu u kojoj ćete kuhati kremu
->Dodati dio šećera, Izlomljenu čokoladu te rum
->Mlijeko samo pustiti lagano da se zagrije i lagano miješajte kako biste otopili čokoladu
->Kad se mlijeko ugrijalo, preliti ga u posudu sa žumanjcima i brzo promiješati te vratiti na vatru
->Neprestano miješati dok se krema ne počne zgušnjavati
->Kad počne lagano vriti, miješajte još dvije minute kako bi dobili savršenu kremu
->Kad se malo ohladi, dodati kockicu maslaca i promiješati
->Prekriti prozirnom folijom i staviti u frižider
SLAGANJE
->Kad se biskvit ispeče, dobro ga ohladiti i prerezati kore na pola
->Nanijeti kremu i poklopiti gornjim biskvitom
->Premazati tortu izvana
->Napraviti ukrase po želji i ukrasiti tortu
*Ukoliko želite 3 kore, možete biskvit razrezati na 3 dijela, ali vam svakako treba više kreme
UKRASI
Ja sam otopila oko 100 g čokolade za kuhanje te napravila čokoladnu ogradicu i "prošarala" tortu Imala sam kući smrznuto voće pa sam izabrala bobice ribizle i poslagala po torti.
