SOLUNSKI TROKUTI - TRIGONA
Bila je to ljubav na prvi pogled...ni matematika nije bila prepreka, jer još uvijek traje...
RECEPT
SASTOJCI ZA KORE:
500g brašna
jaje
oko 3 dl mlake vode
4žlica ulja
1 žlica octa
malo soli
ZA PREMAZIVANJE
250 g masla
PRIPREMA
->Umijesiti tijesto da bude potpuno sjajno i neljepljivo
->Podijeliti ga na 4 dijela
->Svaki premazati uljem i ostaviti pola sata
->Razvaljati svaki dio na pobrašnjenoj podlozi ( u četvrtasti oblik dimenzija 86 x68 - otprilike toliko )
->Rezati na 4 jednaka dijela i svaki premazati otopljenim maslom
->Preklopiti na pola dužom stranom
->Premazati maslom i opet preklopiti na pola ( ali sada užom stranom tako da se dobije duži i uži oblik)
->Premazati maslom i još jednom preklopiti ( dobili ste otprilike oblik dužine 34x 10cm )
->Premazati maslom i preklopiti tijesto u trokut
->Preklapati tako s jedne na drugu stranu do kraja, slažući trokute dimenzija 15 x 10 cm
->Ako na kraju ima malo viška odrezati, a ako fali malo navući
->Peći na peka papiru oko 2o min na 200°C
ZA NADJEV:
400-500 g svježeg kravljeg sira
5-6 žlica šećera u prahu ili više ( probati )
sok i korica limuna
250 ml vrhnja za šlag
jagode, maline ili šumsko voće
prah šećer za posipanje
PRIPREMA:
->Istući šlag
->Sir protisnuti kroz gusto sito ili cijedilo pa umiješati sa šlagom
->Dodati sok i koricu limuna i šećer
Svaki trokut malo zarezati nožem s jedne strane ...oprezno jer je krhko i lomi se...
Vrećicom za ukrašavanje torti ispuniti svaki trokut nadjevom od sira...
Ukrasiti voćem i posuti prah šećerom
Jednostavnije je napraviti trokute od gotovih kora za baklavu.
Uzeti 16 kora za istu količinu nadjeva.
