SUNGATU...musaka od poriluka

Sungatu ili musaka od poriluka, je jelo sefardskih židova - jevreja- a nama je poseban i vrijedan dar obitelji STERN!

RECEPT

SASTOJCI:

1 kg poriluka

pola kg mljevene junetine ili miješanog mljevenog mesa

4 jaja

sol

papar

ulje

PRIPREMA:

->Poriluk očistiti od zadebljalih zelenih dijelova lista

->Narezati na krupne komade i prokuhati u posoljenoj vodi samo 5 min

->Dobro ga ocijediti

->Samljeti u stroju za mljevenje mesa, multipraktiku ili nožem usitniti na dasci, kako sam i ja

->Vilicom izmješati jaja pa dodati meso i poriluk

->Popapriti i posoliti

->Sve izmiješati da se dobije jednolična smjesa

->Izliti je u nauljenu posudu za pečenje

->Peći u zagrijanoj pećnici oko pola sata na 200°C ( to ovisi i o pećnici, pa neka se svako ravna više po izgledu i osjećaju...)

->Narezati na kocke, servirati uz kiselo mlijeko s kojim se savršeno slaže...UŽIVAJTE!

#sefardskojelo #365danasvama #soskuhinja #soskitchen #sungatu #pitaodporiluka #poriluk #pitaodporilukaimljevenogmesa #musakaodporilukaimesa