FRITULE za kraj... maskirane fritule s najboljim okusom ikad...
RECEPT
Sastojci:
400g krumpira
300 g mekog brašna
3 žlice škrobnog brašna
pola kocke kvasca
1 jaje
4 žlice šećera
kora limuna
50 g masla
malo soli
ulje za prženje
prah šećer za posipanje
šareni bomboni
2-3 žlice meda
4 žlice rakije
Priprema:
TIJESTO
->Skuhati krumpir u kori
->Oguliti i protisnuti ga - pasirati!
->Prosijati brašno
->Kvasac izmrviti u malo toplog mlijeka i šećera
->Dodati jaje, maslac sobne temperature, šećer i nadošli kvasac
->Dodati i 4 žlice rakije pa umijesiti tijesto, kao za njoke ( malo je tvrđe ali ne previše )
->Ostaviti ga na toplo da naraste dvostruko
FRITULE
->Na pobrašnjenoj dasci oblikovati valjke debljine malog prsta i duge oko 12 cm
->Spojiti ih u prsten i malo pritisnuti da se zalijepe krajevi
->Ostaviti ih 20-ak min, neka se malo dižu
->Pržiti kao fritule u zagrijanom ulju ali s tom razlikom da se ove prži na najjačoj vatri i vrlo kratko
->Neprestano ih okretati da jednako dobiju boju sa svih strana
->Odmah vaditi na upijajući papir
->Dok su još topli uvaljati u šećer
ILI
->Kad se ohlade premazati medom i posuti šarenim bombonima
FRITULE MASKE
->Oblikovati valjak iste debljine samo duži i složiti ga kao na slici i to na maslom premazanom peka papiru
->S papirom ga staviti u vrelo ulje
->Kad se zapeče, papir izvaditi i pržiti s druge strane
->Hladne premazati medom i ukrasiti šarenim bombonima
