KREM KOCKE ovaj vikend zasladite neodoljivim kremastim kockama...
POTREBNO
Za biskvit:
6 bjelanjaka
6 žlica šećera
6 žlica oštrog brašna
1 vanil šećer
2 dcl mlijeka za preljev
Za kremu:
6 žutanjaka
6 žlica šećera u prahu
2 vanil šećera
200 g masla
400 ml vrhnja za šlag (pola od toga za u kremu, a pola za ukrasit kolač izvana)
PRIPREMA/POSTUPAK
Biskvit:
->Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, postupno dodati šećer i miksati još 1 min nakon zadnje dodane žlice
->Dodati brašno, žlicu po žlicu miješajući ručnom mutilicom
->Smjesu izliti u maslom premazan i brašnom naprašen lim za pečenje 34 x22 i peći 18- 20 min na 170°C
Preljev:
->Prokuhati 2 dcl mlijeka i jednu mahunu vanilije ili 1 vrećicu šećer vanilije, malo ohladiti i preliti pečeni biskvit
->Ostaviti da upije oko 20 min i ohladi se
Krema:
->Staviti posudu s vodom da prokuha, a u drugu, malo manju od te, izmiksati žumanjke s prah šećerom i vanil šećerom
->Kad je gusto, svijetlo i pjenasto, staviti na paru i miješati pjenjačom oko 10-ak min (15 najviše)
->Ohladiti!!!
->Jednu po jednu žlicu kreme umiješati u maslac sobne temperature, nikako hladniji od kreme
->Istući vrhnje i pola ili koliko želite dodati u kremu. Umiješati ga ručnom pjenjačom ili žlicom
->Kremu rasporediti preko biskvita, a preko kreme šlag
->Ohladiti preko noći u hladnjaku i rezati kocke
*Ukrasiti po želji...Mi smo napravili ružice od žele bombona i prah šećera..
