JUNEĆI ODRESCI U UMAKU S GROŽĐEM- vikend ručak :)

Meso od najmekšeg dijela junećeg buta narezati na odreske oko 1 -1,5 cm debelo i svaki malo natući, posoliti i samo jednom stranom provući kroz brašno i pržiti dok potamne s obje strane. Izvaditi ih i držati na toplom sa strane a na istoj masnoći užutiti 1 narezani luk i mrkvu,zaliti po malo s vodom da omekša i vratiti odreske.Preliti čašom bijelog vinai kad ispari dolijevati po malo vode i pirjati dok ne omekšaju. Uzeti desetak zrelih boba bijelog grožđa i očistiti ih od sjemenki i kožice pa dodati odrescima da se 2-3 min prokuhaju. Izvaditi ponovo odreske,umak samljeti štapnim mikserom i vratiti odreske...dodati soli,papra ,juhe ,ako je gusto...prokuhati i na kraju umješati žličicu maslaca . Servirati uz restani krumpir s mladom kapulicom i salatom od ribane tikvice i mrkve s bobicama bijelog grožđa.