Nadjeveni odresci
4 veća svinjska odreska natući ,posoliti i na 2 staviti prethodno prokuhane listove blitve.
Preko blitve staviti krišku omleta u istoj veličini kao i odrezak.
Preko ponovo složiti listove blitve i poklopiti drugim odreskom.
OMLET:
izmješati 1 jaje ,1 punu žlicu svježeg sira ,2 lista usitnjene kadulje i 1 žlicu brašna,malo soli.
Izliti na dobro ugrijano ulje i ispeći kao palačinku s obje strane.
Odreske popapriti ,nauljiti i staviti u posudu za pečenje s nekoliko listića kadulje.
Peći na visokoj temperaturi i kratko.Kad porumeni, zaliti s 1 decilitar bijelog vina i kad ispari dodati nekoliko žlica vode i 1 žlicu maslaca
te vratiti u pećnicu samo još 2-3 min
.
